La cerise à l'honneur ce Week-end du 22 Juin

De nombreuse confréries de l'academie provencal et d'Italie avaient fait le voyage  en la petite ville de Sizzano dans le  Piemont Italien   pour assister au jumelage des confréries qui ont pour embleme la cerise .

apres un voyage sans incident ,mais au chaud pour certains le mini-bus etait depourvu de climatisation ,nous avons été recu par les dignitaires de la confrérie Italienne avec lesquelle nous avons arppenté la ville .
Ceux ci nous ont fait decouvrir dans  de nombreux stands les produits regionaux  vin ,charcuterie, riz , ainsi que l'artisanat local  sans oublier les vieux metiers .
La soirée debuta par un apperitif suivi d'un repas don les italens ont le secret.
une scene avait été dressé sur le parvis de l'eglise  et certains d'entre nous ont pu exercé leur talents de danseur .

le Dimanche Commenca par un rassemblement et un defilé dans les rues de la ville suivi d'une messe et d'une procession .
Les dignitaires des deux confréries ont alors parafé les documents officialisant le jumelage .
les deux grand maitre  procedairent aux intronisations puis à la remise des cadeaux au confréries presentes.
un exelent dejeuner ,dans une anciene cave à vin, clotura ces deux jours

les Photos

                            Festival de la gastronomie de Châteauneuf le Rouge

         Le dimanche 06 juillet se tiendra à Châteauneuf le rouge La fête de la Gastronomie  

Des grands noms de la restauration régionale  viendront vous régaler durant toute la journée.

Des vignerons du terroir Côte de Provence et appellation Coteaux Sainte Victoire seront également présent pour vous faire déguster leur production, ainsi  que fromages et pâtisseries

L'académie des confréries PACA participera  peu être à l’inauguration de ce salon  .Cet événement  est retransmit  sur FR3. C’est le moment pour l’académie de se faire connaître, un grand nombre de confréries devra être présentent ce jour.

Je vous ferais paraître un article plus complet très prochainement avec plus informations  , faite une croix  sur votre planning pour le 06 juillet .
Ce lien vous permettras de découvrir le festival de la gastronomie 
 

Propos savoureux de Léon Daudet
(Paris, 1867 - Saint-Rémy-de-Provence, 1942). Écrivain, journaliste et homme politique français, fils d'Alphonse Daudet)

Le plat national de la Provence et du Languedoc, c'est " l'aïoli ", sorte de mayonnaise à l'ail, rituellement broyée et tournée dans un mortier bien propre, à l'aide d'huile de première qualité, bien entendu. La composition de ce régal exige une habileté et un effort qui rebutent quelquefois les débutants. Mais le résultat vaut la peine. La crème d'ail accompagne délicieusement le poisson, les pommes de terre chaudes, les haricots verts, carottes, escargots, etc., et aussi, quand on est un véritable amateur, la côtelette et le perdreau. Étalée sur les " lèches " de pain de la bouillabaisse et incorporée au bouillon de poisson, elle constitue la bourride, plat merveilleux et qui peut atteindre au chef-d'œuvre. On cite aussi le catigot d'anguilles à l'ail, plat de mariniers dont Mistral et Alphonse Daudet, dans leurs félibrées le long du Rhône, étaient friands. Mais entre la bouillabaisse, la bourride, l'aïoli et le catigot, un honnête gourmand peut passer une existence agréable.

Aïoli, Aiolli, Aioli
Nous retrouvons différentes orthographes : Ailloli en 1704 chez Gillart; Aioli (un " l " en moins) apparaît en 1842, confirmé par l'Académie. Le mot est tiré du provençal: ai = ail; oli = huile. Avec ou sans tréma, l'emploi en est purement géographico-linguistique : En provençal ou en occitan, l'ail s'écrit " aï "; en catalan, il s'écrit " all ". L'huile, par contre s'écrit de la même manière : " oli ", d'où l'orthographe catalan " ailloli ".

Certains vous diront qu'il existe des recettes d'aïoli avec des pommes de terre. C'est une version " moderne " qui est venue bien plus tard puisque l'introduction de la pomme de terre en France remonte à la toute fin du XVIIIe siècle et sa consommation tourne davantage dans le XIXe. Les vieux livres provençaux ne mentionnent pas la présence d'un féculent, pas de vinaigre mais parfois du citron voire de l'orange.

 
  On dit PROVENCE et nous sommes Provençaux pas PACA et ne nous sommes pas des PACAIENS...>

La très officielle "Commission nationale de toponymie" a été chargée par le gouvernement de trouver un nom pour les habitants des régions de France.

Or, notre région Provence-Alpes-Côte d'Azur a le désavantage d'avoir un nom qui témoigne de sa diversité, mais qui est trop long. Résultat, beaucoup de gens se contentent de l'acronyme "Paca". Dans la rue, les médias, les revues, les discours, et même sur des documents officiels, qu'ils émanent des administrations d'État ou même de la Région, c'est l'acronyme "paca" qui apparaît. 

La commission nationale de toponymie privilégie une solution de facilité. Région = paca, donc habitants = pacaiens. 

 Le pire, c'est que ces technocrates parisiens n'ont pas tort ! Ils ne font qu'entériner une (triste) réalité que nous sommes nous même en train de cautionner. 

 Alors, si vous vous en moquez ou si cela vous convient que vous et vos enfants soyez dorénavant des Pacaiens, jetez ce message à la poubelle et n'en parlons plus. 

Sinon, faites comme moi ; informez le plus largement possible tous ceux qui vous entourent, car c'est à chaque Provençal de prendre en main cette question, et banissez "paca" de votre vocabulaire et corrigez chaque fois que vous le pouvez ceux qui l'emploient, notamment vos élus et les acteurs économiques, en leur expliquant le danger de cet acronyme.

Son remplacement par "Provence" paraît le plus logique : nous resterions des Provençaux et nous éviterions de dissoudre un nom connu mondialement et historique fondé, qui fait notre identité mais participe aussi de la richesse de notre économie. 

Depuis plus de 1000 ans, la région est connue sous le nom de Provence, pourquoi en changer ?

Nous avons tout à perdre à en changer, que ce soit du point de vue touristique ou économique. Qui achètera de l'huile d'olives de paca ou rêvera d'aller en vacances en paca ? Vu du Japon, Iter est en Provence, pas en paca ! Les Alpes du Sud ou la Côte d'Azur y perdent aussi, puisque leur spécificité s'efface aussi dans paca, alors qu'elles auraient tout à gagner à faire partie d'une région Provence. 

Ne soyons plus la seule région de France à ne plus être connue que par son acronyme, alors qu'elle est la région de France la plus célèbre au monde ! 

Si nous ne voulons pas devenir des gens dont on ne fait "pas cas", c'est à nous de réagir, et vite ! PACA, tout le monde y perd
je remercie La Confrerie du Rameau d'Argent pour cet article